とんかつ、及びとんかつ屋について ～On Tonkatsu, the Japanese Fried Pork～ 第3回
井泉（湯島）
千代田線 湯島／銀座線 上野広小路にあるとんかつ屋である。ソープランド「桃山」のそばの路地を入っていくとこの店を見
つけることができる。 ここのひれかつは箸で切れるのにいつも驚く。最後の一切れはしょうゆで食べたりすると面白い。
かにときゅうりのサラダとかに玉がおすすめ。定食の前に食べると、もうそれはいっぱしのごちそうだ。
また、とん汁に入っている長ネギがおいしいのはいつもうれしい。
予算 2000円程度
本家ぽんた（湯島）
ＪＲ御徒町の駅から徒歩５分程度、上野松坂屋をちょっと過ぎた辺りにこの店はある。
タンシチューをはじめて出した洋食系のとんかつ屋。正直言ってタンシチューのほうがうまいと思う。
とんかつは 白とんかつ といって低温でじっくり揚げるタイプのとんかつで、非常にやわらかい。
ちなみに1度、ここで刺身の盛り合わせをたのんだら、すごく新鮮でおいしかった。
予算 5000円程度
蘭亭ぽんた（湯島）
前出の井泉からほんのちょっと湯島駅よりにある店。
本家ぽんたのとんかつに酷似した白とんかつを出す店。本家ぽんたのをコピーした店のようだ。
味もコピーがよくできていると思う。最初の一口は塩で召し上がって、と店員が言うので食べてみたら、
なんと、塩がおいしかった。
予算 4000円程度
かつ進（御徒町、湯島、神田）
中央線の御茶ノ水／神田周辺には、15から20年前の新宿「牛タンのねぎし」がそうだったように、あの地区周辺にしかない
チェーン店がある。そのうちの極小チェーン店ひとつである。この店では、とんかつよりもハンバーグが好きだ。とんかつ定食
を頼むと、とんかつしかないのに、ハンバーグ定食を頼むと、エビフライがついてくるからだ。
予算 2000円程度
---続く---
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