世界の食卓に関する面白い本がある。
これは、アメリカのTimes誌も特集したもので、世界の家族と典型的なその家族の一週間の食費・食材を写真にしたものである。下記の本がその本だ。
原書
Hungry Planet: What the World Eats
By Peter Menzel, Faith D'Aluisio
日本語版
地球の食卓 世界24カ国の家族のご飯
TOTO出版百聞は一見にしかずということで、ご覧いただきたい。
Japan: The Ukita family of Kodaira City
Food expenditure for one week: 37,699 Yen or $317.25
まずは日本の一家族から。ウキタさんという東京都小平市の家族。一週間の食費は37,699円。
米ドルで317.25ドルである。日本人の家庭らしく、魚が多いことがその証明か。ほかにも調味料や日本独特の、ほかの外国にはない食製品が並ぶ。オリエンタル・ハイテクフードのような捉えかたを海外の人はするのだろうか？
また、この家庭は一週間で37,000円の食費である。4人いるので、一人当たり9,000円強で月に36,000円だ。平均的な食費、ないしは中流グルメ家族といえるだろう。もちろん外食は除くが。
Italy: The Manzo family of Sicily
Food expenditure for one week: 214.36 Euros or $260.11
次はグルメの国イタリアだ。シチリア島にすむマンゾー家の一週間の食費は214.36ユーロないしは260.11ドル、すなわち30,909円だ。手前に膨大な量のパン、そして果物。ホールトマトの瓶や缶詰などが何故かなんとなくヘルシーに見える。後の家具の上にはシリアルと甘いものか。ジュースやお菓子類も多々見うけられる。ただ、あまり肉がないので、ベジタリアンなのかもしれない。5人家族で1週間30,909円の食費。月12万円で5人と考えると一人 24,000円だ。
Germany: The Melander family of Bargteheide
Food expenditure for one week: 375.39 Euros or $500.07
次にドイツのバルグトハイド（？）に住むメレンデールさん一家。この国の生活コストは明らかに高いことが予想される。375.39ユーロ、または500.07ドル。日本円で59,423円である。いい値段である。
この一家の食材で目をお引くものは、一番前にあるとんでもない量の飲み物だ。特にこの左前は全部酒だ。ワインが4本にビールが20本。さすがドイツ人である。全部瓶だし、味もおいしいことだろう。これだけ瓶があるのにペットボトルが一本もないところ、また、プラスチックゴミがあんまり出なさそうなところが、ドイツ人のエコ意識の高さか。また、穀物があんまりないような気がする。たぶん炭水化物はビールで取るのだろう。正直、4人家族の食費に一ヶ月24万近く使える彼らの年収がうらやましい。日本だとこの値段で毎週高級食材に挑戦できるのだから。
United States: The Revis family of North Carolina
Food expenditure for one week: $341.98
さてさて、次は日本の一番の友達のアメリカだ。友達のノースカロライナ州のレビスさんの食卓を見てみよう。食費は一週間で341.98ドル、40,637円である。手前に巨大なピザ2枚とバーガーキング。週末のスポーツ観戦とともにといったところか。そして何よりも加工食品が多い。色もカラフルなところを見るとお菓子の類では？この家はいったい野菜を食べるのだろうかといった勢いの、ジャンクの山々。うしろにはお約束のダイエットコーラ。この辺はカロリーを気にするといったところ?普段デフォルトのカロリーが高いのに、ジュースだけは低カロリーにしても何の足しにもならないだろう。
しかしこの写真を見ると、同時に日本人の多くが、この手の生活にきわめて近いところにあるのかもしれない、という実感を与えそうな気がする。ちなみにc-lesのメンバーの多くが、この食生活に憧れを抱いている。この思い切りの良さに。
Mexico: The Casales family of Cuernavaca
Food expenditure for one week: 1,862.78 Mexican Pesos or $189.09
メキシコのクエマバカに住むカサレスさん。一週間で1862.78ペソ、189.09ドル、22,469円の食費だ。
カサレスさんの家はコーラをよく飲むが、野菜も果物も豊富で健康的な食生活だ。とくに写真中央部のパイナップルがすばらしい。たくさん食べるお国柄なのか、外食の比率が低いのか、本当に毎食を家でいっぱい食べているように見受けられる。カラフルで南国的なイメージが非常にオープンでいいな、と思う。
Poland: The Sobczynscy family of Konstancin-Jeziorna
Food expenditure for one week: 582.48 Zlotys or $151.27
ポーランドのコンスタンティン・イェジオルナ（？）に住むソブツィニスキー一家の食卓。一週間582.48 ズローチ、151.27ドルは17,975円。ポーランドの一人当たりＧＤＰは10,000ドル程度なので、世界的に見て中産国の代表格といえるのではないだろうか。2世帯家族にしては以外に質素な感がある。寒い国らしく青野菜があまり少ないこと、また果物が少ないことが印象的だ。その一方で根菜、イモ類が多くあるような気がする。ただ家族の表情がすごい自然に、一番バランスよく見えるのは気のせいだろうか。
Egypt: The Ahmed family of Cairo
Food expenditure for one week: 387.85 Egyptian Pounds or $68.53
次は自分として一番いいなと思う、エジプトはカイロに住むアフメド家の食卓。一週間で387.85エジプトポンド、68.53ドルで8,143円。この値段でこれくらいの量の食材が購入できたら、日本人にとって、そこはもう楽園だ。日雇い派遣も何のことはない。2日働ければ、買える。ふんだんな野菜、特にピーマン。エジプトの大根・かぶのようなものがその隣に。
肉もあるし、穀物は、見える限り、米、パン（茶パティ・ナンのようなもの）、ジャガイモと十分バリエーションがある。
ここに調味料を持っていったら、完璧だと思える。
Bhutan: The Namgay family of Shingkhey Village
Food expenditure for one week: 224.93 ngultrum or $5.03
さて、次はブータンのシンケイ（？）村に住むナムゲイ（？）さんたち家族。
1週間の食費は224.93
ニュルタム、5.03ドル、597円。大家族の家は全部で12人。食事は限りなくベジタリアンに近い感じがする。牛乳一リットル瓶と思われるものが動物性。
この家はもしかしたら、食費よりも、部屋の内装にお金をかけているのかもしれない。なんといっても家がかっこいい。
ただ、この食材を12人で一週間食べるとなると穀物以外は結構少ないかもしれない。うーん、どうなのであろうか。
この家にホームステイするならば、150円は家に入れたい気がする。
Chad: The Aboubakar family of Breidjing Camp
Food expenditure for one week: 685 CFA Francs or $1.23
最後にアフリカのチャド、ブレイジン（難民）キャンプに住むアボウバカール一家の食卓。一週間で685
CFAフラン、1.23ドル、146円。非常に安い一週間の食費だが、非常に少ない。穀物が多すぎて、レシピのバリエーションに制限があるような気がする。ちょっと心配してしまう内容だ。
ここまで少ないと、後のタンクには何が入っているのか考えてしまう。この家に呼ばれた際には、日本からのお土産として贈り物に何を持っていこうか迷ってしまうだろう。おそらく無難な線で、小豆一袋と乾パン、シーチキンの缶詰、六甲のおいしい水あたりかもしれない。
参考
http://www.menzelphoto.com/
http://whatscookingblog.com/2007/10/31/weekly-groceries-from-around-the-world/
http://205.188.238.109/time/specials/2007/article/0,28804,1626795_1627112_1626671,00.html
文献
Hungry Planet: What the World Eats
By Peter Menzel, Faith D'Aluisio
・Roland Appel / Dark Soldier (Dixon Edit)
・Jens Zimmermann / Sequenz 31
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