新年明けましておめでとうございます。
現在、中央線的快楽音楽のサーバー、機材関連のバージョンアップに伴い配信をお休みしておりますが、2月からリニューアルに向けて着々と準備しておりますので今しばらくお待ち下さい。
第二週「快楽芸能」では、まだ発表出来ませんが、従来の内容に加え、クオリティーの高いworldwideな内容で、金曜日土曜日を、楽しく過ごすお手伝いをさせていただきます。
さて、今年最初の「快楽芸能」コンテンツですが、僕、o-sam-uがブログをアップしたいと思います。
快楽芸能 快楽その１ スパイス
spice
主として熱帯、亜熱帯、温帯地方に産する植物の種子、果実、花、つぼみ、葉茎、木皮、根塊などで、刺激性の香味を有し、飲食物に風味や着色を施し、食欲増進、消化吸収を助ける働きをもつものの総称。
人はある種のループ（食事、睡眠、入浴、学業、仕事 等）の上に、生活していますが、忙しい現代人は、例えば、通勤途中の電車の中で読書をしたり、会社の側のスタバでコーヒーを買ってみたり、ipodにお気に入りの音楽を入れて聴いてみたり、色々な形で、それぞれの生活の中に自分のお気に入りの「スパイス」を持っていると思います。
僕にとっては「快楽芸能」でDJをする事もある意味「スパイス」だし、もちろんその時使う音源を、通勤途中のバイクで聴く事もとってもお気に入りのスパイスです！！
では第1回はこれ！
胡椒
●和名 コショウ（胡椒） Piper nigrum 胡椒属ー胡椒科ー
●英名
Pepper（ペッパー）
●特徴
蔓性木本植物で、５ｍになる。小さな花が穂状花序をなし、小さな丸い緑の果実は成熟して紅色になる。
●原産地と栽培
南インド原産で、世界中の熱帯地域で栽培されている。果実は少なくとも３年以上たった木から収穫されれ、緑胡椒は未成熟時に摘んで漬けられ、黒コショウは未成熟時に採られ乾燥される。赤コショウは熟してから収穫され乾燥し、白コショウは熟してから収穫して乾燥前に８日間水にさらされる。
●コショウの歴史
コショウはツル状に伸びた木になる熱帯性特有の木の実。
ヨーロッパに渡ると、肉が腐るのを防ぐ貴重な香辛料として活躍！一方中国に
渡ると漢方薬となった。日本に入ったのは奈良時代。実は当初は日本でも薬と
して伝わったとか。
胡椒は２５００年以上もの間使われ続けてきた。
●コショウの種類
おもに使われているの実は、一種類だけ。しかし、収穫時期や加工の仕方
３種類のコショウが出来上がる！
おなじみの卓上コショウの殆どは、黒コショウと白コショウの粉末ブレンド胡椒。
グリーンペッパー 実か熟していない胡椒の事。
胡椒の中では辛味・香りともにマイルドでステーキソースや
サラダドレッシングに最適です。
辛味も香りも１番強く肉料理やパスタの最後の味つけに
最適です。
荒挽きや粉末の他、挽きたてを味わう為、粒も売られています。
上品な味わいとほのかな香りが特徴。
魚料理やスープに最適です。
ピンクペッパー 完熟した赤い実。
血液循環がよくなり、血液は促進されます。
食事で摂取したエネルギーを蓄積せず、燃焼できます。
●香りの成分
半分、50％以上を占めている成分が「モノテルペン」。コレは脳を活性化させる作用を持っています。
●胡椒の保存方法
例えばコンロの近くに置くと、１ヶ月後、香りは激減してしまいます。
保存ポイント１ 冷蔵庫で保存。・・・・でも出し入れが面倒という方には粒胡椒が
お勧めです。これなら皮が実を守り冷蔵庫に入れなくても大丈夫
１ヶ月たっても味も香りも損ないません。
そうすれば、胡椒の新鮮な風味が楽しめます。
結構知っていると、思った胡椒の事でも、こうしてみると結構意外な事が、多くビックリしますね！
「快楽芸能」クルーの中には、一時期、スーパーに買い物に行く度にスパイスを1個買う習慣を持っていた程のクルーもいます（笑）
皆様の中で「胡椒」に似た曲、知ってる人いませんか？？？（笑）
では第2回お楽しみに！！！！！
以上、o-sam-uでした！！！
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